주요 재료 🥩
소곱창대파고춧가루소고기다시다멸치다시다국간장마늘양파애호박순두부
뚝딱이형 곱창 순두부찌개
순두부·소곱창·애호박을 매콤한 고추 양념에 끓여 칼칼한 국물 맛을 내는 곱창 순두부찌개
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 뜨끈한 곱창 순두부찌개로 한 끼를 든든하게 채우고 싶은 분들
- ⭐ 순두부와 소곱창 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 육수와 양념 비율을 잡아 국물 맛을 진하게 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒3인분
- 식용유 : 2스푼
- 한번 초벌된 소곱창 : 300g
- 물 : 200ml
- 다진대파 : 200g
- 고춧가루 : 3스푼
- 소고기다시다 : 1스푼
- 멸치다시다 : 1스푼
- 국간장 : 1스푼
- 다진마늘 : 1스푼
- 맛소금 : 0.2스푼
- 양파 : 120g
- 애호박 : 80g
- 순두부 : 700g
- 청양고추 : 15g
- 홍고추 : 5g
레시피 🍳
- 재료를 손질하고 계량을 준비한다.
- 양념과 주재료를 순서대로 넣어 조리한다.
- 간을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
- 재료를 손질하고 국물 베이스를 준비한다.
- 양념과 주재료를 넣고 충분히 끓인다.
- 간을 확인한 뒤 고명이나 향채를 더해 마무리한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.