뚝딱이형 등뼈구이

Name: 뚝딱이형 등뼈구이
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 물 : 3L; 생강 : 40g; 통후추 : 10g; 월계수잎 : 5장; 진간장 : 180ml (종이컵 기준 1컵); 등뼈 3kg; 고춧가루 : 10숟가락; 설탕 : 5숟가락; 간장 : 5숟가락; 맛술 : 5숟가락; 고추장 : 2숟가락; 물엿 : 2숟가락; 굴소스 : 2숟가락; 다진마늘 : 2숟가락; 후추 : 1/2숟가락; 참기름; 대파; 청양고추; 참깨

삶아서 구운 등뼈에 고춧가루와 간장, 고추장으로 맛을 낸 매콤달콤한 양념을 발라 구워낸 푸짐한 등뼈구이

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 푸짐한 양과 매콤달콤한 맛으로 온 가족이 함께 즐길 수 있는 메뉴를 찾는 분들께 추천합니다
⭐ 겉은 바삭하고 속은 부드러운 등뼈의 식감을 제대로 살린 요리를 맛보고 싶으신 분들께 좋습니다
⭐ 술안주로도, 든든한 식사 메뉴로도 손색없는 특별한 메뉴를 원하시는 분들께 안성맞춤입니다

예상 60분 난이도 보통 안주

주요 재료 🥩

생강월계수잎진간장등뼈고춧가루간장맛술고추장굴소스

태그 🏷️

소주안주 홈파티

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒2인분

물 : 3L
생강 : 40g
통후추 : 10g
월계수잎 : 5장
진간장 : 180ml (종이컵 기준 1컵)
등뼈 3kg
고춧가루 : 10숟가락
설탕 : 5숟가락
간장 : 5숟가락
맛술 : 5숟가락
고추장 : 2숟가락
물엿 : 2숟가락
굴소스 : 2숟가락
다진마늘 : 2숟가락
후추 : 1/2숟가락
참기름
대파
청양고추
참깨

레시피 🍳

먼저 냄비에 아래의 재료를 넣고 한시간 이상 끓인다. 1 ) 물 3L 2 ) 생강 40g 3 ) 통후추 10g 4 ) 월계수잎 5장 5 ) 진간장 180ml (종이컵 기준 1컵) 6 ) 등뼈 3kg.
1시간 후 등뼈를 구워서 아래의 조리 방법 중 하나를 택해서 굽는다. 1 ) 토치로 굽는다. 2 ) 190도 에어프라이어에 30분간 굽는다.
아래의 재료를 넣고 양념을 만든다. 1 ) 고춧가루 10숟가락 2 ) 설탕 5숟가락 3 ) 간장 5숟가락 4 ) 맛술 5숟가락 5 ) 고추장 2숟가락 6 ) 물엿 2숟가락 7 ) 굴소스 2숟가락 8 ) 다진마늘 2숟가락 9 ) 후추 1/2숟가락.
구워놓은 등뼈에 양념을 골고루 바른다.
살짝 더 구운 후 아래의 재료를 뿌리면 완성. 1 ) 토치로 굽는다. 2 ) 190도 에어프라이어에 10분간 굽는다. 1 ) 참기름 2 ) 대파 3 ) 청양고추 4 ) 참깨.