뚝딱이형 등뼈구이

Name: 뚝딱이형 등뼈구이
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 물 3L; 생강 40g; 통후추 10g; 월계수잎 5장; 진간장 180ml (종이컵 기준 1컵); 등뼈 3kg; 고춧가루 10숟가락; 설탕 5숟가락; 간장 5숟가락; 맛술 5숟가락; 고추장 2숟가락; 물엿 2숟가락; 굴소스 2숟가락; 다진마늘 2숟가락; 후추 1/2숟가락; 참기름 계량 미공개; 대파 계량 미공개; 청양고추 계량 미공개; 참깨 계량 미공개

삶아서 구운 등뼈에 고춧가루와 간장, 고추장으로 맛을 낸 매콤달콤한 양념을 발라 구워낸 푸짐한 등뼈구이

예상 1시간 난이도 보통 안주

주요 재료

생강월계수잎진간장등뼈고춧가루간장고추장굴소스

필요한 재료 2인분

물 3L

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생강 월계수잎 진간장 등뼈 고춧가루 간장 고추장 굴소스

이원일 미나리 뼈구이

압력솥으로 부드럽게 삶은 돼지 등뼈에 매콤한 양념과 향긋한 미나리를 곁들인 별미 요리

1시간 30분보통고기/메인

돼지 등뼈돼지 목뼈된장마늘대파

매운맛술안주한그릇요리

뚝딱이형 등뼈칼국수

등뼈와 칼국수면을 사골 육수에 끓여 된장과 마늘, 고추로 칼칼함을 더한 깊고 진한 등뼈칼국수

1시간 10분보통면/분식

다시팩된장마늘양파청양고추

면요리야식초간단

백종원 등뼈 없는 돼지고기 감자탕

돼지등뼈 대신 구하기 쉬운 돼지고기 뒷다리살을 푹 끓여 깊은 맛을 내고, 들깨가루와 깻잎으로 감자탕 전문점의 맛을 재현한 레시피

1시간 40분보통

생강 40g

통후추 10g

월계수잎 5장

진간장 180ml (종이컵 기준 1컵)

등뼈 3kg

고춧가루 10숟가락

설탕 5숟가락

간장 5숟가락

맛술 5숟가락

고추장 2숟가락

물엿 2숟가락

굴소스 2숟가락

다진마늘 2숟가락

후추 1/2숟가락

참기름 계량 미공개

대파 계량 미공개

청양고추 계량 미공개

참깨 계량 미공개

레시피

냄비에 물 3L, 생강 40g, 통후추 10g, 월계수잎 5장, 진간장 180ml, 등뼈 3kg을 넣고 한 시간 이상 끓입니다.
1시간 후 등뼈를 건져 토치로 굽거나 190도 에어프라이어에 30분간 굽습니다.
고춧가루 10숟가락, 설탕 5숟가락, 간장 5숟가락, 맛술 5숟가락, 고추장 2숟가락, 물엿 2숟가락, 굴소스 2숟가락, 다진마늘 2숟가락, 후추 1/2숟가락을 섞어 양념을 만듭니다.
구운 등뼈에 양념을 골고루 바릅니다.
살짝 더 구우려면 토치로 굽거나 190도 에어프라이어에 10분간 구운 후 참기름, 대파, 청양고추, 참깨를 뿌려 완성합니다.