뚝딱이형 등뼈칼국수
등뼈와 칼국수면을 사골 육수에 끓여 된장과 마늘, 고추로 칼칼함을 더한 깊고 진한 등뼈칼국수
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 등뼈 육수를 체에 걸러 건더기가 없게 하고, 위에 뜨는 기름층도 국자 등으로 살살 걷어내면 깔끔하게 끓일 수 있습니다.
- 육수의 간은 등뼈 육수의 양, 사골곰탕팩의 염도에 따라 다르므로 반드시 넣기 전 간을 봐가며 액젓과 간장의 양을 넣어주어야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 진한 국물과 푸짐한 건더기를 함께 즐기고 싶은 분들.
- 얼큰하면서도 속이 든든해지는 해장 메뉴를 찾는 분들.
- 집에서 특별한 별미 칼국수를 만들어 보고 싶은 분들.
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