뚝딱이형 고추장 마늘보쌈

Name: 뚝딱이형 고추장 마늘보쌈
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4인분
Cuisine: Korean
Ingredients: [다시팩]; 생강 : 한 톨 (5g); 월계수잎 : 3장; 통후추 : 1숟가락; 통삼겹살 : 600g; 식용유 : 1숟가락; 물 : 720ml; 고추장 : 2 숟가락; 진간장 : 2 숟가락; 맛술 : 2 숟가락; 물엿 : 2 숟가락; 설탕 : 1 숟가락; 통마늘 : 200g; 참깨; 참기름 : 1숟가락

통삼겹살을 고추장 양념과 통마늘을 넣어 함께 졸여 부드럽고 푸짐하게 즐기는 고추장 마늘보쌈

예상 1시간 난이도 보통 안주

주요 재료

다시팩생강월계수잎통삼겹살고추장진간장통마늘

필요한 재료 4인분

[다시팩]

쿠팡에서 재료 사러가기(광고)

다시팩 생강 월계수잎 통삼겹살 고추장 진간장 통마늘

자취요리신 콜라 간장 마늘보쌈

콜라와 진간장을 3:1 비율로 졸여 한약재 없이도 깊은 색과 맛을 내고 달콤한 마늘 소스를 얹은 보쌈

40분보통고기/메인

통삼겹살콜라진간장마늘맛소금

단짠고기요리손님초대

김대석 고추장 마늘 장아찌

마늘을 찜기에 쪄서 아린맛을 빼고 고추장 양념에 버무려 만드는 밥반찬용 마늘 장아찌

45분쉬움반찬

마늘소주식초고추장고춧가루

밥도둑밑반찬집밥

뚝딱이형 마늘보쌈

통삼겹살을 막걸리와 간장 양념에 다진 마늘과 함께 졸여 부드럽고 감칠맛 나게 즐기는 마늘보쌈

1시간 30분보통

생강 : 한 톨 (5g)

월계수잎 : 3장

통후추 : 1숟가락

통삼겹살 : 600g

식용유 : 1숟가락

물 : 720ml

고추장 : 2 숟가락

진간장 : 2 숟가락

맛술 : 2 숟가락

물엿 : 2 숟가락

설탕 : 1 숟가락

통마늘 : 200g

참깨

참기름 : 1숟가락

레시피

팬에 식용유 1숟가락을 두르고 통삼겹살 600g의 모든 겉면을 노릇하게 빠짝 굽는다.
생강 한 톨(5g), 월계수잎 3장, 통후추 1숟가락으로 다시팩을 만든다.
삼겹살을 구운 팬에 물 720ml(종이컵 기준 4컵), 다시팩, 고추장 2숟가락, 진간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 물엿 2숟가락, 설탕 1숟가락, 통마늘 200g을 넣고 양념한 뒤 뚜껑을 덮어 중불에서 25분간 끓인다.
삼겹살은 건져내고 남은 양념에 있는 마늘을 주걱으로 으깨가며 소스를 만든다.
완성된 삼겹살은 얇게 썰어 플레이팅한 뒤, 소스, 참깨, 참기름 1숟가락을 뿌려서 마무리한다.