주요 재료 🥩
다시팩생강월계수잎통삼겹살고추장진간장맛술통마늘
뚝딱이형 고추장 마늘보쌈
통삼겹살·다시팩·맛술을 굽고 매콤한 고추 양념을 더해 칼칼하게 즐기는 고추장 마늘보쌈
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 홈술이나 주말 식탁에 어울리는 고추장 마늘보쌈 안주가 필요한 분들
- ⭐ 통삼겹살과 다시팩 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 매콤한 고추 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- [다시팩]
- 생강 : 한 톨 (5g)
- 월계수잎 : 3장
- 통후추 : 1숟가락
- 통삼겹살 : 600g
- 식용유 : 1숟가락
- 물 : 720ml
- 고추장 : 2 숟가락
- 진간장 : 2 숟가락
- 맛술 : 2 숟가락
- 물엿 : 2 숟가락
- 설탕 : 1 숟가락
- 통마늘 : 200g
- 참깨
- 참기름 : 1숟가락
레시피 🍳
- 팬에 식용유 조금 두르고 , 통삼겹살 600g 을 모든 겉면을 노릇하게 빠짝 굽는다.
- 아래의 재료를 넣어 다시팩을 만든다. 1) 생강 한 톨 (5g) 2) 월계수잎 3 장 3) 통후추 1숟가락.
- 삼겹살을 구운 팬 위에 그대로 아래의 재료를 모두 넣고 양념한 뒤 , 뚜껑을 덮은 채로 중불에서 25 분간 끓인다. 1) 물 720ml ( 종이컵 기준 , 4 컵 ) 2) 다시팩 3) 고추장 2 숟가락 4) 진간장 2 숟가락 5) 맛술 2 숟가락 6) 물엿 2 숟가락 7) 설탕 1 숟가락 8) 통마늘 200g.
- 삼겹살은 뺀 뒤 , 남은 양념에 있는 마늘을 주걱으로 으깨가며 소스를 만들어준다.
- 완성된 삼겹살은 얇게 썰어 플레이팅한 뒤 , 소스, 참깨, 참기름을 뿌려서 마무리한다.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 냉동 삼겹살을 해동시켜 사용해도 무방하다.