뚝딱이형 마늘버터 전복솥밥
직접 만든 수제 마늘버터로 전복과 내장을 고소하게 볶아 깊은 풍미를 낸 보양식 솥밥
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 마늘버터 제조 시 파마산 치즈가루가 없다면 맛소금 두 꼬집으로 대체하여 간을 맞출 수 있습니다.
- 전복 살을 처음부터 넣고 밥을 지으면 식감이 질겨지므로, 가볍게 볶아 마지막에 고명처럼 섞는 것이 좋습니다.
- 완성된 솥밥은 담백한 반찬과 곁들이면 좋으며, 간이 심심하다면 양념 간장 한 숟가락을 곁들여 비벼 드세요.
이런 분들에게 추천
- 집에서 고급스러운 솥밥 전문점 맛을 내고 싶은 분들.
- 기력 회복을 위한 특별한 전복 보양식을 찾는 분들.
- 다양한 요리에 활용할 만한 만능 마늘버터 소스를 배우고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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