뚝딱이형 마늘 고추기름 소고기 솥밥
진간장으로 간을 한 밥에 버터로 볶은 표고버섯과 노릇하게 구운 소고기를 얹어 짓고, 시판 마늘 고추기름으로 매콤한 감칠맛을 더한 역대급 소고기 솥밥
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 밥을 안치기 전 쌀물에 간장을 살짝 섞어주면 밥알 깊숙이 은은한 감칠맛이 배어 솥밥의 완성도가 높아집니다.
- 밥물이 끓기 전까지 주걱으로 쌀을 저어주어야 냄비 바닥에 전분이 눌러붙거나 타지 않습니다.
- 마늘 고추기름(라유)은 맵지 않으면서도 바삭한 마늘 칩과 고추의 풍미가 솥밥의 느끼함을 깔끔하게 잡아주는 신의 한 수입니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 집밥 대신 분위기 있고 근사한 프리미엄 솥밥 요리를 원하시는 분.
- 고소한 버터 버섯 밥과 소고기의 묵직한 만남을 즐기고 싶으신 분.
- 고추기름의 이색적인 매콤 감칠맛 소스로 밥 한 그릇을 뚝딱 비우고 싶으신 분.
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