공격수셰프 만능 쪽파 마늘 버터
한 번 만들어두면 밥, 면, 빵 어디든 비벼 먹고 발라 먹는 감칠맛 폭발 공솊표 콘피 버터
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 쪽파의 흰 부분을 센 불에 먼저 구워 스모키한 탄 듯한 색감을 내주는 것이 맛의 깊이를 더하는 핵심 비법입니다.
- 걸러낸 파 마늘 콘피 오일은 감칠맛이 진하게 배어 있으므로 버리지 말고 파스타 면을 버무리거나 빵을 구울 때 오일 베이스로 활용해 보세요.
- 완성된 버터는 따뜻한 밥에 진간장 1스푼과 비벼 먹거나, 삶은 스파게티 면에 간장 2스푼, 설탕 1스푼과 함께 비벼 '쪽파 버터 비빔면'으로 초간단하게 즐기기 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 다양한 요리에 풍미를 더해줄 치트키 만능 양념 소스를 상비해두고 싶으신 분.
- 자취 요리나 간단한 한 끼 식사를 고품격 레스토랑 맛으로 업그레이드하고 싶으신 분.
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