임성근 전복 돌솥밥
참기름에 볶아 비린내를 잡은 전복과 달래 양념장으로 완성하는 든든한 돌솥밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 처음부터 뚜껑을 덮고 밥을 지으면 밥물이 넘쳐 지저분해지므로, 끓어오를 때까지는 뚜껑을 열어두는 것이 좋습니다.
- 전복과 내장을 참기름에 먼저 살짝 볶아주어야 특유의 비린내를 확실하게 잡을 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 전문점 스타일의 싱싱한 전복 솥밥을 즐기고 싶은 분.
- 향긋한 제철 달래장과 함께 든든한 밥심을 채우고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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