뚝딱이형 청양 떡갈비 덮밥

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 고기 반죽을 청양고추 위에 얹을 때 빈틈없이 꼭꼭 눌러주어야 조리 시 고기가 수축하면서 고추와 떨어지는 현상을 방지할 수 있습니다.
• 가정용 에어프라이어를 사용할 경우 기기 사양에 따라 고기 윗면이 탈 수 있으므로 중간에 구워지는 상태를 한두 번 체크하는 것이 안전합니다.
• 고추의 알싸한 매운맛이 떡갈비의 맛을 배가시키므로 청양고추를 넉넉하게 매콤한 상태로 조리해야 더욱 맛있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐느끼한 일반 고기 패티나 명절 전 요리에 물려 개운하고 칼칼한 고기 요리를 원하시는 분.
• ⭐에어프라이어나 오븐을 활용해 비주얼과 맛을 모두 잡은 멋진 덮밥 요리를 하고 싶으신 분.
• ⭐달콤짭조름한 조림 양파 소스와 매콤 쫄깃한 고기 패티의 조합을 즐기고 싶으신 분.