주요 재료 🥩
떡볶이떡떡갈비양파청피망당근간장물엿굴소스마늘참기름통깨
옥주부 떡갈비 떡볶이
달콤 짭조름한 잡채 양념 베이스로 맛을 낸 특별한 떡갈비 떡볶이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 아이들을 위한 맵지 않고 특별한 간식을 만들고 싶은 분들
- ⭐ 남은 떡갈비를 색다르고 실용적으로 소비하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 떡볶이떡 적당량
- 떡갈비 적당량
- 양파 1/2개
- 청피망 1/2개
- 당근 1/3개
- 간장 2큰술
- 물엿 2큰술
- 백설탕 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 통깨 약간
레시피 🍳
- 양파, 청피망, 당근을 채 썰고, 전자레인지에 데운 떡갈비를 먹기 좋은 반달 모양으로 자릅니다.
- 팬에 간장, 물엿, 백설탕, 굴소스, 다진 마늘, 참기름, 후추를 분량대로 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
- 양념이 든 팬에 준비한 떡볶이떡과 손질한 채소를 넣고 고루 볶아줍니다.
- 재료가 익으면 떡갈비를 함께 넣어 양념이 잘 배도록 볶아준 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
- 채소와 데운 떡갈비를 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 팬에 간장, 물엿, 설탕, 굴소스 등 양념 재료를 섞습니다.
- 양념에 떡, 채소, 떡갈비를 순서대로 넣고 볶은 후 통깨를 뿌립니다.
조리 팁 💡
- 철판 느낌이 나는 네모난 팬에 조리하면 시각적으로 더욱 먹음직스러워 보입니다.
- 달콤 짭조름한 잡채 풍미의 양념이므로 취향에 따라 불린 당면을 추가해도 잘 어울립니다.
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