자취요리신 닭도리탕
닭을 가볍게 데쳐낸 뒤 강한 불에서 15분간 푹 끓여 양념이 쏙 배게 만드는 실패 없는 자취생 닭도리탕
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 닭을 처음에 끓는 물에 가볍게 데쳐주어야 누린내와 핏물, 불순물이 제거되어 국물 맛이 깔끔해집니다.
- 양념이 고기 속까지 쏙 배어들도록 약불이 아닌 처음부터 가장 센 불에서 빠글빠글하게 끓여주는 것이 가장 중요합니다.
이런 분들에게 추천
- 오랜 시간 공들이지 않고도 깊고 매콤한 전통 닭볶음탕 맛을 내고 싶은 분들.
- 자취방에서 친구들과 함께 먹을 푸짐하고 실패 없는 고기 요리를 찾는 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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