아하부장 만능 냉면 육수 엑기스
식초, 설탕, 간장에 향신채와 미원을 넣고 졸여 시원한 냉요리 베이스로 사용하는 만능 육수 원액
필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 처음 가열할 때 설탕이 바닥에 타지 않도록 녹을 때까지 잘 저어주어야 합니다.
- 체에 충분히 걸러 건더기를 제거해야 국물이 깔끔하고 오래 보관할 수 있습니다.
- 냉장 보관 시 유통기한이 길어 미리 만들어 두고 여름철 다양한 국물 요리에 활용하기 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 여름철 다양한 냉요리에 사용할 시원한 만능 육수 원액을 만들고 싶은 분들.
- 시판 냉면 육수보다 진하고 맛있는 집제작 비법 액기스를 원하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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