이 남자의 cook 무조림

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 무의 테두리를 모나지 않게 둥글게 깎아주면 조려지는 동안 부서지지 않고 완성되었을 때 모양이 깔끔하고 보기 좋습니다.
• 다시마는 너무 오래 끓이면 쓴맛이나 진액이 나올 수 있으므로 1차 졸임 후 반드시 건져내 줍니다.
• 양념장에 고운 고춧가루를 사용하면 무 표면에 양념 색이 겉돌지 않고 깔끔하고 먹음직스럽게 잘 뱁니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐생선 없이도 감칠맛 가득하고 달큰한 밥도둑 반찬을 만들고 싶은 분들.
• ⭐푹 무른 부드러운 식감과 깊은 양념의 맛을 좋아하는 분들.
• ⭐가을 무를 활용해 극강의 가성비 밑반찬을 완성하고 싶은 분들.