옥주부 참치 무조림
달큰하고 두툼한 무에 고소한 참치를 가득 얹고 매콤달콤한 양념으로 푹 조려낸 밥도둑 반찬
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 무를 두껍게 써는 대신 은근한 불에 오랫동안 조려야 입안에서 사르르 녹는 부드러운 식감이 납니다.
- 멸치액젓을 살짝 넣어주면 조림 특유의 깊은 감칠맛과 풍미가 훨씬 깊어집니다.
이런 분들에게 추천
- 저렴하고 간단한 재료로 훌륭한 메인 반찬을 만들고 싶은 분들.
- 생선 손질이 부담스럽지만 전문점의 생선 무조림 맛을 내고 싶은 분들.
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