이 남자의 cook 건새우 무조림
건새우와 멸치를 깔고 무와 양파를 겹겹이 쌓아 뭉근하게 졸여 입안에서 사르르 녹는 감칠맛 폭발 무조림
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 무 껍질을 벗겨내고 조리하면 양념이 속까지 훨씬 더 잘 배고 식감이 부드러워집니다.
- 중간에 무를 섞을 때는 이미 말캉하게 익은 상태이므로 으깨지지 않도록 주의해야 합니다.
- 건새우를 넉넉히 넣어야 특유의 진한 풍미와 달고 고소한 감칠맛이 국물에 부드럽게 녹아납니다.
이런 분들에게 추천
- 메인 반찬 없이 무 하나로 깊은 감칠맛을 내고 싶으신 분들.
- 입안에서 사르르 녹아내리는 부드러운 채소 조림을 좋아하시는 분들.
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