이 남자의 cook 참치 볶음고추장

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 참치 기름을 완전히 빼주어야 참치 맛이 과하게 튀지 않고 깔끔한 고추장의 감칠맛을 낼 수 있습니다.
• 참기름을 넣으면 보존 기간이 짧아지고 향이 쉽게 날아가므로, 참기름 대신 깨가루를 으깨 넣어 고소함을 더하는 것이 장기 보관에 좋습니다.
• 완성된 볶음고추장은 한 김 완전히 식힌 후 냉장 보관하면 약 한 달간 맛의 변화 없이 드실 수 있습니다.