주요 재료 🥩
밥고기간장설탕참기름고추장김가루
승우아빠 고추장 볶음고기 주먹밥
고추장 양념에 바짝 볶아낸 다진 고기를 밥과 뭉쳐 만든 든든한 고기 주먹밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 주먹밥 하나로 고기 요리의 든든함을 챙기고 싶으신 분
- ⭐ 소풍이나 도시락용으로 모양이 잘 흐트러지지 않는 메뉴를 원하는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 즉석밥 2개
- 다진 고기(돼지고기 또는 소고기) 200g
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 고추장 1큰술
- 김가루 적당량
레시피 🍳
- 달구어진 팬에 다진 고기 200g을 넣고 볶기 시작합니다.
- 고기에 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 고추장 1큰술을 넣어 양념합니다.
- 강한 불에서 고기에서 나오는 수분이 완전히 날아갈 때까지 약 5분간 바짝 볶아줍니다.
- 볼에 밥을 담고 볶아둔 고기를 적당량 덜어 넣어줍니다.
- 고기 양념이 밥에 잘 배도록 고루 섞은 후, 힘을 주어 풀리지 않게 둥글게 뭉쳐줍니다.
- 겉면에 김가루를 가볍게 묻혀 완성합니다.
- 다진 고기에 간장, 설탕, 참기름, 고추장을 넣고 볶습니다.
- 수분이 완전히 날아갈 때까지 센 불에서 약 5분간 바짝 볶아줍니다.
- 밥과 볶은 고기를 섞어 단단하게 뭉친 후 김가루를 묻힙니다.
조리 팁 💡
- 볶음고기에 수분이 남아있으면 주먹밥이 잘 뭉쳐지지 않고 질척해지므로 반드시 수분을 완전히 날려 가며 바짝 볶아야 합니다.
- 매운맛을 전혀 못 먹는 아이들을 위한 레시피라면 고추장을 제외하고 간장과 설탕만으로 간장 불고기 맛을 내도 좋습니다.