이 남자의 cook 오징어 신김치볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 김치를 볶기 시작할 때 설탕 1스푼을 함께 가열해주면 특유의 시큼한 군내와 신맛을 훌륭하게 중화시켜 줍니다.
• 오징어는 오래 가열하면 수분이 빠져나가 질겨지기 쉬우므로 김치를 충분히 익힌 다음 마지막에 넣어 강불에서 속도감 있게 볶아야 부드럽습니다.
• 참치액이 없다면 멸치액젓이나 까나리액젓 1스푼으로 대체하여 감칠맛을 채워줄 수 있습니다.