이 남자의 cook 표고버섯 소고기 볶음

조리 팁 💡

• 물엿 대신 조청(쌀엿)을 사용하면 윤기가 흐르면서도 쉽게 굳지 않고 깊고 부드러운 단맛을 낼 수 있습니다.
• 표고버섯은 물에 씻으면 물을 흡수해 식감이 떨어지고 향이 날아가므로 마른 천으로 먼지만 털어내어 사용합니다.
• 꽈리고추의 끝부분을 살짝 잘라내면 조리 시 양념이 겉돌지 않고 안쪽까지 잘 배어들어 맛이 겉돌지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐여름철 더위로 잃어버린 입맛을 돋워줄 든든한 밑반찬을 찾는 분들.
• ⭐달콤 짭조름하면서도 깊은 풍미를 가진 고기 반찬을 원하시는 분들.
• ⭐표고버섯과 꽈리고추의 풍성한 식감과 감칠맛을 함께 즐기고 싶은 분들.