이 남자의 cook 표고버섯 무조림
생선 없이도 표고버섯과 세 가지 액체의 완벽한 배합으로 깊은 감칠맛과 달콤함을 이끌어낸 밥도둑 무조림
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 무를 너무 얇게 썰면 조리는 과정에서 부서질 수 있으므로 최소 1.5cm 두께 유지가 중요합니다.
- 멸치액젓과 참치액을 함께 사용하면 생선을 넣지 않아도 깊은 바다의 감칠맛과 풍미를 구현할 수 있습니다.
- 오랜 시간 은근한 불에서 푹 조려내야 무의 깊은 곳까지 양념이 완전히 배어 살살 녹는 식감이 납니다.
이런 분들에게 추천
- 생선 손질이 부담스럽지만 깊은 맛의 생선조림 무를 좋아하는 분들.
- 두고두고 먹을 수 있는 든든하고 중독성 있는 밑반찬 레시피를 찾는 분들.
- 말랑말랑하고 부드러운 식감의 채소 조림 요리를 즐기시는 분들.
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