이 남자의 cook 오징어 김치찌개
사골육수 베이스에 신김치와 오징어를 더해 시원하고 깊은 국물 맛을 내는 별미 김치찌개
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 김치를 볶을 때 고추장과 된장을 함께 넣으면 신맛을 부드럽게 잡아주고 국물의 진한 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 오징어를 넣은 후에는 해산물 특유의 비린 향이 날아갈 수 있도록 수분과 함께 뚜껑을 열고 끓여야 깔끔합니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 돼지고기 김치찌개 대신 색다르고 시원한 맛을 원하는 분들.
- 사골육수를 활용해 밖에서 사 먹는 듯한 진한 찌개 국물을 내고 싶은 분들.
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