이 남자의 cook 매콤 어묵볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 고추장은 볶았을 때 걸쭉하고 달큰한 맛이 남지만, 두반장을 사용하면 뒷맛이 아주 깔끔하고 칼칼해집니다.
• 양념장에 물을 5큰술 정도 섞어주어야 어묵이 양념을 촉촉하게 머금어 식은 뒤에도 딱딱해지지 않고 부드럽습니다.
• 어묵은 연육 함량이 높은 제품을 고를수록 조리 후에도 쫄깃함이 잘 유지되고 깊은 맛이 납니다.