아하부장 매운 어묵볶음

• 사각 어묵 250~300g
• 청양고추 3개
• 진간장 1큰술
• 물엿 1큰술
• 다진 마늘 1/2큰술
• L-글루타민산나트륨(미원) 1/2작은술
• 소고기 다시다 1/2작은술

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 밀가루 함량이 약간 높은 저렴한 사각 어묵을 사용하면 조렸을 때 특유의 맛과 식감이 잘 살아납니다.
• 수분이 남아있으면 어묵이 불어 물러지므로 바닥의 물기가 완전히 자작하게 날아갈 때까지 볶아야 합니다.
• 조리 후 냉장고에 넣었다가 차갑게 식혀 먹으면 밀도가 높아져 한층 더 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매일 먹는 어묵볶음을 매콤하고 쫄깃하게 즐기고 싶은 분들.
• ⭐만들기 쉽고 냉장고에 두고 먹기 좋은 밑반찬을 찾는 분들.