아하부장 매운 어묵볶음
물을 넣어 수분을 바짝 졸여내어 차갑게 식혀 먹으면 더욱 쫄깃하고 매콤한 단짠 어묵볶음
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 밀가루 함량이 약간 높은 저렴한 사각 어묵을 사용하면 조렸을 때 특유의 맛과 식감이 잘 살아납니다.
- 수분이 남아있으면 어묵이 불어 물러지므로 바닥의 물기가 완전히 자작하게 날아갈 때까지 볶아야 합니다.
- 조리 후 냉장고에 넣었다가 차갑게 식혀 먹으면 밀도가 높아져 한층 더 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 매일 먹는 어묵볶음을 매콤하고 쫄깃하게 즐기고 싶은 분들.
- 만들기 쉽고 냉장고에 두고 먹기 좋은 밑반찬을 찾는 분들.
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