이 남자의 cook 매콤 어묵 볶음과 충무김밥

조리 팁 💡

• 단무지를 대충 두껍게 썰면 무침 양념이 표면에만 묻고 겉돌게 되므로 가급적 최대한 칼을 밀착해 얇게 썰어야 식감이 사락사락하며 간이 맛있게 뱁니다.
• 어묵을 고춧가루 양념으로 볶을 때 소량의 물을 함께 개어 넣어 조리해야 고춧가루가 열에 시커멓게 타지 않고 어묵 내부까지 양념을 촉촉하고 깊숙이 밀어 넣을 수 있습니다.
• 김밥을 다 말아준 뒤 김의 겹쳐진 마감 끄트머리 부분이 접시 바닥 면에 닿도록 잠시 배치해 두면 밥 자체의 온기와 습도 덕분에 김이 깔끔하게 흡착되어 풀리지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐유명 맛집 스타일의 충무김밥을 오징어 구매 가격 부담 없이 집에서 가성비 가득하고 심플한 재료로 재현해 먹고 싶으신 분들.
• ⭐주말 브런치나 나들이용 아이들 도시락으로 손으로 간편하게 집어 먹기 좋은 아기자기한 형태의 한그릇 메뉴를 원하는 분들.
• ⭐매번 먹던 평범한 어묵볶음을 조금 더 밀도 높은 양념과 꼬마김밥에 결합해 정취 있는 분식 한 상으로 업그레이드하고 싶은 분들.