이 남자의 cook 새우 애호박전
생수병 뚜껑으로 구멍을 낸 애호박에 탱글한 새우를 채워 넣어 맛과 비주얼을 모두 잡은 명절용 애호박전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 애호박 구멍에서 파낸 속은 버리지 말고 냉동해 두었다가 된장찌개 등에 활용하면 좋습니다.
- 부침가루를 묻힌 뒤 테두리를 꼼꼼하게 털어내야 완성했을 때 계란옷 색감이 깔끔하고 예쁘게 나옵니다.
- 계란물에 노른자 1개를 더 추가하면 전의 색감이 훨씬 노랗고 먹음직스럽게 구워집니다.
- 홍고추 고명에 계란물을 묻혀서 올리면 애호박전 표면에 떨어지지 않고 잘 붙어 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 애호박전 대신 특별하고 정갈한 요리를 뽐내고 싶은 분들.
- 명절이나 제사상에 올릴 보기 좋은 전 레시피를 찾는 분들.
- 새우의 탱글한 식감과 애호박의 달큰한 맛을 한 번에 즐기시고 싶은 분들.
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