이 남자의 cook 새우 애호박볶음

조리 팁 💡

• 애호박을 소금에 미리 재워두면 수분이 빠져나가 조리할 때 뭉개지지 않고 단단하고 아삭한 식감이 유지됩니다.
• 절인 애호박에서 나온 수분은 버리지 말고 팬에 같이 넣어 볶아야 양념이 잘 어우러지고 촉촉해집니다.
• 불을 끈 후 팬의 잔열로 애호박을 완전히 익혀야 호박이 너무 무르지 않고 알맞은 식감이 됩니다.