이 남자의 cook 돼지두루치기
키위 양념에 재운 돼지고기를 먼저 노릇하게 구운 뒤 김치와 채소를 더해 볶는 매콤한 돼지두루치기
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 김치 속과 국물을 꽉 짜서 제거해야 텁텁하지 않고 깔끔하며 수분 없이 착 감기는 두루치기를 만들 수 있습니다.
- 키위를 너무 많이 넣거나 오래 재우면 고기 표면이 물러질 수 있으므로 분량과 시간을 지킵니다.
- 양념장에 들어간 키위는 천연 연육제 역할을 하므로 고기를 부드럽게 만들어 줍니다.
이런 분들에게 추천
- 맛집 스타일의 깊고 고소한 돼지두루치기 비법이 궁금하신 분들.
- 고기 잡내 없이 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두루치기를 원하시는 분들.
- 두부와 김치, 도톰한 돼지고기 조합의 완벽한 밥반찬이나 안주를 찾으시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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