이 남자의 cook 묵은지 멸치 김밥
단무지와 햄 없이 묵은지와 청양 멸치볶음만으로 깊은 맛을 내는 이색 김밥
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 묵은지의 물기를 최대한 꾹 짜주어야 김밥이 질척이지 않고 아삭한 식감이 잘 살아납니다.
- 김밥을 말 때 줄기와 잎사귀 부분이 고르게 들어가도록 엇갈려 놓아주면 맛이 균일해집니다.
- 속재료의 간이 충분하므로 밥에는 소금을 넣지 않고 고소한 참기름과 통깨로만 양념하는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 일반적인 김밥 재료 대신 색다른 별미 김밥을 맛보고 싶은 분들.
- 집에 남은 묵은지와 잔멸치를 맛있게 소비하고 싶은 분들.
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