주요 재료 🥩
깻잎묵은지단무지청양고추홍고추참치마요네즈
뚝딱이형 묵은지 참치김밥
묵은지·참치·깻잎을 매콤한 고추 양념과 함께 익혀 메인 요리로 즐기기 좋게 완성하는 묵은지 참치김밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 묵은지 참치김밥 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 묵은지와 참치 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 매콤한 고추 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 김밥 3줄 기준
- 소금 : 1/2숟가락
- 참기름 : 1숟가락
- 깨 : 조금
- 깻잎 : 15장
- 묵은지 : 300g (약 1/5포기)
- 단무지 : 100g
- 청양고추 : 3개
- 홍고추 : 3개
- 참치 : 400g (가정용 참치캔 2개)
- 들기름 : 3숟가락
- 마요네즈 : 크게 5숟가락
- 묵은지는 물기를 짰을 때 기준으로 약 300g 넣음
- 다진 묵은지 약 300g
- 다진 단무지 약 100g
- 다진 청양고추 3개
- 다진 홍고추 3개
- 기름 뺀 참치 400g
레시피 🍳
- 깻잎 약 15장의 꼭지를 제거한 뒤 돌돌말아 채썰어 준비한다. * 깻잎은 통으로 넣는 것보다 얇게 채썰어 넣으면 풍성한 식감과 함께 깻잎의 깊은 향을
- 묵은지 약 1/5포기를 고춧가루가 보이지 않을 정도로 물에 깨끗하게 씻은 뒤 손으로 물기를 꽉 짜준다. * 묵은지는 물기를 짰을 때 기준으로 약 300g 넣음
- 물기를 짠 묵은지를 작게 다져 준비한다. * 묵은지를 다져서 넣어야 김밥 전체에 고르게 양이 분배되어 일정한 맛을 느낄 수 있다.
- 단무지 약 100g을 작게 다져 준비한다.
- 청양고추 3개, 홍고추 3개를 잘게 다져 준비한다.
- 참치캔 2개 (총 400g)를 기름을 빼서 준비한다.
- 큰 볼에 아래의 준비한 재료를 모두 넣은 뒤 잘 섞어 김밥소를 준비한다.
- 다진 묵은지 약 300g
- 깻잎 약 15장의 꼭지를 제거한 뒤 돌돌말아 채썰어 준비한다. * 깻잎은 통으로 넣는 것보다 얇게 채썰어 넣으면 풍성한 식감과...
- 묵은지 약 1/5포기를 고춧가루가 보이지 않을 정도로 물에 깨끗하게 씻은 뒤 손으로 물기를 꽉 짜준다...
- 물기를 짠 묵은지를 작게 다져 준비한다. * 묵은지를 다져서 넣어야 김밥 전체에 고르게 양이 분배되어 일정한 맛을 느낄 수 있...
- 단무지 약 100g을 작게 다져 준비한다.
조리 팁 💡
- 고기와 채소의 수분이 다르니 중간에 불 세기를 조절해 양념이 타지 않게 한다.