성시경 묵은지 참치김밥
김 대신 들기름과 설탕으로 밑간한 씻은 묵은지로 고소한 참치마요를 말아낸 김밥
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 묵은지 신맛이 강하면 설탕 양을 늘려 신맛을 부드럽게 중화해 줍니다.
- 양파를 얇게 채 썰어 넣으면 참치마요의 느끼함을 깔끔하게 잡아주는 핵심 포인트가 됩니다.
- 김밥을 썰 때 칼을 누르지 말고 톱질하듯 슬라이스해야 모양이 흐트러지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 남은 묵은지와 참치캔으로 간단하면서도 별미인 한 그릇 요리를 만들고 싶은 분들.
- 김 없이 아삭하고 고소한 프리미엄 김밥을 즐기고 싶은 분들.
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