이 남자의 cook 김장아찌
냉장고 속 묵은 김을 바삭하게 구워 대파 향이 녹아든 달콤 짭조름한 간장 양념에 켜켜이 재워 만드는 밥도둑 반찬
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 김을 팬에 구울 때 주걱으로 가장자리까지 꾹꾹 눌러가며 구워야 냉장고 잡내와 비린내가 깔끔하게 날아갑니다.
- 뜨거운 양념을 김에 바로 부으면 김이 뭉치고 눅눅해지므로 반드시 완전히 식힌 후 사용해야 합니다.
- 양념에 졸여진 대파는 버리지 않고 밥반찬으로 함께 곁들여 먹어도 맛이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 냉장고 구석에 방치되어 눅눅해진 묵은 김을 맛있게 처리하고 싶은 분들.
- 복잡한 숙성 기간 없이 바로 만들어서 먹을 수 있는 초간단 밑반찬을 원하는 분들.
- 단짠 조합의 고소한 양념으로 아이들의 입맛을 사로잡을 반찬을 찾는 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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