윤이련 김장아찌(김자반)
오래된 김을 활용한 달짝지근한 양념의 김자반입니다. 양념장을 발라 쌓아 두면 한 장씩 잘 떨어져 밥반찬으로 좋습니다.
필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 오래된 김은 프라이팬에 살짝 구워 눅눅함을 제거하면 바삭해집니다.
- 김마다 양념과 고명을 얇게 펴 발라 층을 만들면 서로 한 덩어리로 붙지 않아 각 장을 떼기 쉽습니다.
- 완성 후 참기름을 위에 발라주면 김 사이에 기름막이 생겨 서로 잘 떨어집니다.
이런 분들에게 추천
- 묵은 김을 맛있게 활용하고 싶은 분.
- 도시락용 밑반찬을 찾는 분.
- 김 반찬을 넉넉히 만들어 두고 싶은 분.
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