이 남자의 cook 쥐포 볶음

조리 팁 💡

• 쥐포는 자체 설탕 성분 때문에 순식간에 탈 수 있으므로, 갈색으로 변하기 시작하는 골든타임에 바로 불을 꺼야 딱딱해지거나 쓴맛이 나지 않습니다.
• 물엿을 처음부터 넣고 볶으면 조리 후 굳어지기 쉬우므로, 반드시 불을 완전히 끈 상태에서 마지막에 잔열로 섞어주어야 부드러움이 오래 유지됩니다.
• 아이들이 먹을 가정용 반찬으로 만들 때는 양념장 조리 시 고춧가루를 생략하셔도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐진미채볶음보다 더 깊은 풍미의 건어물 밑반찬을 만들어보고 싶은 분들.
• ⭐아이들의 영양 반찬과 어른들의 고소한 술안주를 한 번에 해결하고 싶은 분들.
• ⭐냉장고에 들어가도 딱딱하게 굳지 않는 촉촉한 조림 비법이 궁금한 분들.