윤이련 부드러운 쥐포무침

조리 팁 💡

• 쥐포는 물에 헹구는 대신 맛술과 물을 조금씩 보태 자박하게 익혀야 부드러워집니다.
• 양념장은 쥐포와 따로 끓여 고추장의 텁텁한 향을 날리고, 불을 끈 뒤 부드러워진 쥐포를 넣어야 질겨지지 않습니다.
• 마요네즈 1/2큰술은 불을 끈 뒤 넣어야 분리되지 않고 촉촉한 식감을 오래 유지합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐이가 약하거나 딱딱한 밑반찬을 먹기 힘드셨던 어르신이나 아이들이 있는 가정.
• ⭐냉장고에 오래 두어도 딱딱해지지 않는 촉촉한 쥐포볶음을 원하는 분들.
• ⭐불 조절 실패 없이 간편하게 완성도 높은 밑반찬을 만들고 싶은 분들.