이 남자의 cook 햄 어묵볶음
햄 기름으로 풍미를 가득 살리고 양념장에 물을 더해 식어도 딱딱해지지 않고 촉촉함이 오래 유지되는 밥도둑 어묵볶음
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 양념장에 물을 5큰술 섞어주면 어묵이 양념 수분을 머금어 조리 후 시간이 지나도 딱딱해지지 않고 부드럽습니다.
- 채소를 볶기 전 햄을 먼저 볶아 고소한 햄 기름을 내주면 전체적인 요리의 풍미와 감칠맛이 한층 깊어집니다.
- 굴소스가 없다면 소고기 다시다 1/2큰술로 대체하여 조리해도 식당에서 먹는 듯한 감칠맛을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 매번 조리 후 냉장고에 들어가면 딱딱하고 푸석해지는 어묵볶음이 아쉬웠던 분들.
- 아이들이 좋아하는 햄과 어묵을 한데 볶아 달짝지근하고 맛있는 반찬을 만들고 싶은 분들.
- 도시락 반찬이나 매일 먹어도 질리지 않는 든든한 밑반찬을 고민 중이신 분들.
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