뚝딱이형 볶음김치
센 불에 볶지 않고 양념과 함께 약불에서 오래 쪄내듯 졸여 깊은 감칠맛을 내는 반찬용 볶음김치
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 김치를 강하게 볶지 않고 약불에서 오랜 시간 쪄주듯 조리하는 것이 부드러운 식감을 내는 핵심 비법입니다.
- 사용하는 김치의 신맛이 강할 경우 설탕의 양을 살짝 늘려주면 맛의 균형이 잡힙니다.
이런 분들에게 추천
- 시판용 편의점 볶음김치처럼 촉촉하고 부드러우면서 진한 맛을 내고 싶은 분들.
- 도시락 반찬이나 두부김치에 곁들일 감칠맛 넘치는 김치 요리를 찾는 분들.
- 번거로운 불 조절 없이 한 번에 재료를 넣어 편하게 요리하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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