이 남자의 cook 어묵 무조림
생선 없이도 참치액과 어묵의 깊은 감칠맛을 무에 푹 배게 하여 사르르 녹는 부드러운 식감을 내는 밥도둑 조림
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 냄비 바닥에 채 썬 양파를 먼저 깔아주면 오랜 시간 조리는 동안 무가 바닥에 타서 눌어붙는 것을 효과적으로 방지합니다.
- 중간에 무의 위층과 아래층 자리를 한 번 바꾸어 주어야 짜지 않고 고른 색과 맛의 조림이 됩니다.
- 마지막 5분은 뚜껑을 열고 수분을 날리며 조려야 어묵과 무 겉면에 양념이 찰지게 밀착되어 더 맛있어집니다.
이런 분들에게 추천
- 손질이 번거롭거나 비린내가 나는 생선 없이 깔끔한 감칠맛의 무조림을 원하는 분들.
- 오랜 시간 폭 고아내어 말랑말랑하고 사르르 부서지는 무 식감을 좋아하시는 분들.
- 가성비 좋은 든든한 일주일 밑반찬 레시피를 찾는 분들.
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