정호영 고등어 무조림
비린내를 잡은 간고등어와 시원한 겨울 무에 만능 조림장을 더한 칼칼한 생선조림
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 간고등어 필렛을 사용하면 조리 시간이 단축되고 양념이 속까지 잘 뱁니다.
- 단맛을 줄이고 싶다면 취향에 따라 설탕의 양을 1큰술로 조절해도 좋습니다.
- 센 불에서 조리면 고등어 살이 부서질 수 있으므로 중불을 유지해 줍니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤하고 칼칼한 생선조림으로 풍성한 집밥을 차리고 싶은 분들.
- 비린내 없는 깔끔한 고등어 요리 비법을 배우고 싶은 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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