이 남자의 cook 팽이 삼색전
팽이버섯을 통째로 넓게 펼쳐 맛살과 쪽파 고명을 올려 화려한 색감과 아삭한 식감을 살린 가성비 전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 계란물을 풀 때 알끈을 완전히 끊어주어야 부쳤을 때 얼룩 없이 노란 색감이 예쁘게 나옵니다.
- 고명이 분리되지 않게 하려면 고명을 얹은 후 그 위에 계란물을 숟가락으로 살짝 끼얹어 줍니다.
- 센불에서 부치면 계란만 타고 버섯이 익지 않으므로 처음부터 끝까지 약불을 유지합니다.
이런 분들에게 추천
- 저렴한 재료로 보기 좋고 정갈한 명절 전을 부치고 싶으신 분.
- 팽이버섯의 오독오독한 식감과 알록달록한 비주얼을 함께 즐기고 싶으신 분.
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