정지선 삼색 송편

조리 팁 💡

• 반죽할 때 찬물로 하면 쉽게 뭉쳐지지 않고 너무 뜨거운 물로 하면 나중에 떡이 갈라지기 쉬우므로, 손을 댔을 때 적당히 따뜻한 온도의 물로 익반죽을 하는 것이 비법입니다.
• 소를 지나치게 많이 넣으면 익으면서 부풀어 옆구리가 터지기 쉬우므로 적당히 채우고 이음새를 단단히 눌러 마무리합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐추석 명절을 맞아 온 가족이 함께 모여 정성스런 손맛의 전통 떡을 직접 빚어보고 싶은 분들.
• ⭐시판용 떡보다 단맛이 과하지 않고 담백하며 고소한 풍미의 홈메이드 간식을 원하시는 분들.