자취요리신 매콤 팽이버섯 볶음
대패삼겹살의 고소한 기름에 가성비 최고의 팽이버섯과 매콤달콤한 특제 양념을 넣어 졸여낸 중독성 강한 밥도둑 볶음 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 삼겹살과 양파를 마일라르 반응이 일어날 때까지 진한 갈색으로 바짝 볶아주어야 풍미가 극대화됩니다.
- 팽이버섯을 넣은 후에는 반드시 약불로 줄여야 버섯 자체에서 수분이 배어 나와 타지 않고 촉촉하게 익습니다.
- 더 강렬한 매운맛을 원하신다면 마지막에 청양고추와 함께 고운 고춧가루를 살짝 더 추가하셔도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 최소한의 비용으로 고기 요리 못지않게 푸짐하고 맛있는 일품 반찬을 만들고 싶으신 분들.
- 팽이버섯 특유의 오독오독한 식감과 매콤달콤한 제육 양념의 조화를 즐기시는 분들.
- 매콤한 볶음 요리로 스트레스를 날리고 간편하게 안주나 반주를 곁들이고 싶으신 분들.
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