이 남자의 cook 고추 바사삭전
부침가루 반죽에 송송 썬 풋고추를 가득 넣고 마지막에 빵가루를 더해 극강의 바삭함을 살린 고추 부침개
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 빵가루를 처음부터 넣거나 너무 많이 넣으면 반죽의 수분을 흡수해 전이 쉽게 부서지므로 반드시 마지막에 넣고 살짝만 섞어야 합니다.
- 감칠맛을 위한 해물 다시다 대신 소금 1/2작은스푼으로 깔끔하게 간을 해도 좋습니다.
- 냉장고에 칵테일 새우나 오징어가 있다면 잘게 썰어 추가하면 해물전 느낌으로 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 기존의 파전이나 김치전 대신 색다르고 엄청나게 바삭한 전을 맛보고 싶으신 분.
- 비 오는 날 막걸리와 어울리는 간단하고 매콤한 안주를 찾는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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