뚝딱이형 고추바사삭 다이어트 치킨
베이킹소다 연육법으로 닭다리살처럼 촉촉해진 닭가슴살에 매콤한 매운맛 시즈닝을 입혀 구운 에어프라이어 치킨
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 베이킹소다는 단백질 구조를 부드럽게 해 주어 닭가슴살을 닭다리살 같은 식감으로 만들어주니 숙성 시간을 꼭 지켜주세요.
- 케이준 스파이시 시즈닝이 없다면 허브솔트와 고춧가루를 조합하여 대체할 수 있습니다.
- 치킨 전용 튀김가루를 사용하면 시판 치킨 특유의 감칠맛을 훨씬 잘 살릴 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 다이어트 중에도 칼로리 부담 없이 바삭하고 매콤한 치킨이 당기시는 분.
- 퍽퍽한 닭가슴살 요리에 지쳐 색다르고 부드러운 닭가슴살 레시피를 원하시는 분.
- 기름기 적은 건강한 야식 겸 홈메이드 에어프라이어 간식을 원하시는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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