이 남자의 cook 춘천 닭갈비

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 양념장에 카레가루를 1큰술 넣어주면 은은한 풍미를 주면서 닭고기 잡내를 잡고 전문점 특유의 깊은 감칠맛을 끌어올려 줍니다.
• 고구마와 감자의 써는 모양을 서로 다르게 해두면 조리 후 완성되었을 때 원하는 구황작물을 쉽게 구분해 골라 먹을 수 있습니다.
• 양념장을 한 번에 다 넣지 않고 채소를 볶을 때 나누어 넣어야 채소에 수분이 너무 빠지지 않고 조화롭게 간이 배어듭니다.
• 중불로 자작하게 조리할 때 수분이 너무 부족하여 양념이 탈 우려가 있으면 물을 조금씩 보충해가며 볶아냅니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서도 춘천 유명 맛집 부럽지 않은 깊고 진한 닭갈비를 맛보고 싶은 분들.
• ⭐푸짐한 고기와 다양한 채소를 곁들여 든든한 일품요리를 즐기려는 분들.
• ⭐주말 저녁 온 가족이 둘러앉아 외식 분위기를 내고 싶거나 술안주를 준비하는 분들.