공격수셰프 닭갈비 로제 파스타

• 닭다리살 정육 500g
• 양배추 1/6개
• 양파 1/2개
• 고구마 1개
• 청양고추 3개
• 마늘 4쪽
• 대파 1대
• 깻잎 5장
• 파스타 면 200g
• 생크림 200ml
• 고추장 6큰술
• 간장 2큰술
• 물엿 2큰술
• 설탕 2큰술
• 요리에센스 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 1큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 다진 생강 1작은술

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 닭갈비 양념장은 최소 3시간에서 반나절 정도 미리 숙성시켜 사용하면 감칠맛이 훨씬 좋아집니다.
• 양념 때문에 탈 수 있으므로 강한 불보다는 중간 불에서 은은하게 볶아내는 것이 좋습니다.
• 마지막에 향긋한 깻잎을 듬뿍 넣어주면 크림의 느끼한 맛을 잡아주고 풍미를 더해줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐닭갈비와 파스타를 한 번에 즐길 수 있는 특별한 홈파티 메뉴를 찾는 분들.
• ⭐매콤함과 부드러움이 조화를 이루는 이색 로제 요리를 좋아하시는 분들.