레이먼킴 로제 닭갈비

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 양념장의 절반은 고기 밑간용으로, 나머지 절반은 채소와 함께 조리할 때 넣어야 간이 딱 맞습니다.
• 썰어둔 고구마를 설탕물에 담가두면 전분기가 빠지고 갈변 현상을 확실하게 막을 수 있습니다.
• 베샤멜 소스를 만들 때 밀가루와 버터가 충분히 볶아져 고소한 향이 날 때 우유를 부어야 밀가루 날냄새가 나지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐흔한 닭갈비 대신 부드럽고 고소한 로제 스타일을 맛보고 싶은 분들.
• ⭐시판 소스 없이 정통 루(Roux)를 활용한 깊은 로제 소스 맛을 내고 싶은 분들.
• ⭐매콤함과 치즈의 부드러움이 조화롭게 어우러진 요리를 좋아하는 분들.