성시경 닭곰탕
토막 닭을 살짝 데쳐 푹 끓인 뒤 담백하고 맑은 국물에 살을 발라 넣어 먹는 맑은 닭곰탕
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 뼈가 있는 토막 닭을 사용해야 깊고 진한 육수가 우러나옵니다.
- 조미료 없이 소금과 후추로만 간해도 담백하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 쌀쌀한 날씨에 따뜻하고 속 편한 국물 요리가 생각나는 분들.
- 복잡한 재료 없이 닭만으로 깊은 맛의 보양식을 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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