아하부장 남대문 닭곰탕
진하게 우려낸 닭 육수에 찢은 닭고기와 비법 다대기 양념장을 곁들여 먹는 남대문시장 스타일 닭곰탕
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 약불로 오래 끓이기보다 센 불에서 뚜껑을 덮고 1시간 동안 끓여야 남대문 스타일의 뽀얗고 진한 육수가 우러납니다.
- 닭고기는 내장 부분을 깨끗하게 세척해야 누린내 없이 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있습니다.
- 비법 양념장은 국물에 풀어먹거나 닭고기를 찍어 먹는 용도로 모두 활용할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 깊고 진한 국물의 대중적인 닭곰탕을 집에서 만들고 싶은 분들.
- 감칠맛 넘치는 비법 다대기 양념장과 함께 보양식을 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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