성시경 아스파라거스 닭구이
겉바속촉하게 구운 닭다리살에 아스파라거스를 더하고 쯔유와 치킨스톡 소스로 감칠맛을 극대화한 이자카야풍 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 닭고기는 양념에 설탕이 들어가 쉽게 탈 수 있으므로 강불이 아닌 약불에서 은근하게 구워야 겉바속촉해집니다.
- 닭기름에 구워진 아스파라거스는 특유의 단맛과 고소함이 극대화되어 고기와 최고의 궁합을 자랑합니다.
- 조리가 끝난 뒤 불을 끄기 직전 생대파를 얹어 섞어주면 알싸한 파의 향이 감돌며 요리의 느끼함을 꽉 잡아줍니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 퀄리티 높은 일식 이자카야풍 안주를 맛보고 싶으신 분들.
- 닭다리살 정육을 활용한 비법 구이 레시피를 배우고 싶으신 분들.
- 아스파라거스와 대파를 가득 곁들여 풍미 깊은 고기 요리를 즐기려는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
