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뚝딱이형 연어레어카츠 덮밥
연어에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 후 쯔유와 돈까스소스를 곁들여 풍미를 더한 연어레어카츠 덮밥
신동민 간장 가라아게
화이트 타입 쯔유와 양조 방식으로 만든 간장, 청주로 밑간하고 중온은 속 익힘에, 고온은 표면의 바삭함에 활용하는 간장 가라아게
최강록 100% 메밀면
뚝뚝 끊어지기 쉬운 순수 메밀면을 완벽하게 삶아내어 특제 소스와 뜨거운 면수로 깔끔하게 마무리하는 메밀국수
선경 롱게스트 탄탄멘
무가당 두유와 타히니, 돼지고기 볶음으로 고소하고 매콤하게 만드는 10분 완성 초간단 일본식 탄탄멘
옥주부 이자카야 모찌리도후
연두부와 크림치즈를 전분과 함께 졸여내어 집에서도 쫀득하게 즐기는 일식 모찌리도후
뚝딱이형 떡갈비 덮밥
쯔유를 넣어 풍미를 살린 갓 지은 냄비밥 위에 다진 부추와 노릇하게 구운 수제 떡갈비를 올리고 단짠 특제 소스를 곁들인 별미 한그릇 덮밥
성시경 아스파라거스 닭구이
겉바속촉하게 구운 닭다리살에 아스파라거스를 더하고 쯔유와 치킨스톡 소스로 감칠맛을 극대화한 이자카야풍 요리
안성재 냉 토마토 국수
잘 익은 토마토를 강판에 통째로 갈아낸 뒤 쯔유로 감칠맛을 더해 시원하게 비벼 먹는 안성재 셰프의 초간단 여름 국수
뚝딱이형 명란 들기름 국수
찬물에 헹군 중면에 쯔유와 들기름을 넣고 다진 명란젓, 김가루와 참깨를 비벼 먹는 국수입니다.
뚝딱이형 일본식 자루소바
시판 쯔유에 얼음물을 희석하고 설탕과 혼다시로 깊은 감칠맛을 더해 메밀면을 찍어 먹는 정통 일식 소바 레시피
뚝딱이형 새조개 샤브샤브
시원하게 우려낸 맑은 채수 육수에 달콤한 새조개를 딱 15초간 데쳐 상큼한 특제 유자 간장 소스에 찍어 먹는 고급 샤브샤브
뚝딱이형 스테이크 솥밥
쌀을 다시마 육수와 쯔유에 지어 부채살 스테이크, 통마늘, 계란 노른자를 곁들여 풍성하게 즐기는 스테이크 솥밥