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볶음김치와 쯔유를 활용해 깊은 감칠맛의 국물을 빠르게 만들고, 완전히 풀지 않은 달걀의 식감을 살린 일식 스타일 김치나베돈까스

잘 익은 토마토를 강판에 통째로 갈아낸 뒤 쯔유로 감칠맛을 더해 시원하게 비벼 먹는 안성재 셰프의 초간단 여름 국수

쌀을 다시마 육수와 쯔유에 지어 부채살 스테이크, 통마늘, 계란 노른자를 곁들여 풍성하게 즐기는 스테이크 솥밥

시판 쯔유에 얼음물을 희석하고 설탕과 혼다시로 깊은 감칠맛을 더해 메밀면을 찍어 먹는 정통 일식 소바 레시피

새콤달콤한 특제 소스에 노릇하게 구운 돼지고기와 쌀국수를 곁들여 먹는 베트남식 별미

쯔유를 넣어 풍미를 살린 갓 지은 냄비밥 위에 다진 부추와 노릇하게 구운 수제 떡갈비를 올리고 단짠 특제 소스를 곁들인 별미 한그릇 덮밥

뚝뚝 끊어지기 쉬운 순수 메밀면을 완벽하게 삶아내어 특제 소스와 뜨거운 면수로 깔끔하게 마무리하는 메밀국수

아삭한 마를 쯔유에 재워 전분가루를 입혀 노릇하게 구워낸 이색 전 요리

소고기와 돼지고기를 짭조름한 간장 양념 솥밥 위에 올려 푸짐하게 즐기는 떡갈비 솥밥

기름 없이 알배추와 돼지등심을 함께 쪄내어 담백함을 살리고 특제 미소된장 소스를 곁들이는 초간단 다이어트식 배추찜

연어에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 후 쯔유와 돈까스소스를 곁들여 풍미를 더한 연어레어카츠 덮밥

메밀면과 넉넉한 채소를 땅콩버터·들기름 소스에 비벼 고소하게 즐기는 여름 한 끼입니다.